信乃立身之本，誠乃立品之源。
誠信是中國的傳統(tǒng)美德，是中華文化的精髓之一；誠信更是社會和諧的精神基石；企業(yè)要取得成功首先要懂得恪守服務(wù)者的信譽，誠信將成為市場經(jīng)濟(jì)的基本條件，信用已成為一個企業(yè)的立身之本。
《中國公民環(huán)境與健康素養(yǎng)（試行）》第二十四條：要注意工作和生活中有毒有害物帶來的污染及健康危害。
裝修有甲醛，烹飪有油煙，打印釋放出細(xì)微顆�！詈凸ぷ髦械挠卸居泻ξ廴疚锿ㄟ^各種各樣的途徑侵入人體，持續(xù)影響甚至危害身體健康。
飲食是有毒有害物暴露的主要途徑之一
中國環(huán)境科學(xué)研究院副研究員趙秀閣告訴《生命時報》記者，有毒有害物大致分為化學(xué)、物理以及生物三大類，其中化學(xué)類有毒有害物又可分為無機(jī)污染物、有機(jī)污染物兩大類。
研究發(fā)現(xiàn)，飲食暴露是有毒有害物暴露的主要途徑之一。中國第四次總膳食研究發(fā)現(xiàn)，食物中的有毒有害物有重金屬、有害元素及有機(jī)污染物等，其中重金屬及有害元素，如鉛、鎘、總砷、鋁等，主要來自于谷物和蔬菜等；有機(jī)污染物有殘留農(nóng)藥與獸藥等，如有機(jī)氯、有機(jī)磷、氨基甲酸酯類殘留農(nóng)藥，主要來自水產(chǎn)、谷物、蔬菜、肉類和蛋類等，獸藥殘留主要來自肉類、水產(chǎn)類、乳類和蛋類。
趙秀閣稱，除上述外，工業(yè)企業(yè)、交通、揚塵、餐飲、裝修、烹飪、家具、打印等都可能釋放出有毒有害物，這些有毒有害物可以通過呼吸途徑進(jìn)入人體，如臭氧、氮氧化物、顆粒物以及附著在顆粒物上的重金屬和有機(jī)物等。另外，有毒有害物還可通過皮膚的接觸進(jìn)入人體，如游泳池的消毒劑、護(hù)膚品中的重金屬以及洗滌用品等。
污染物會造成急性和慢性危害
生活和工作中的污染物對人的健康影響是一個十分復(fù)雜的問題，趙秀閣表示，有的污染物短期內(nèi)通過空氣、水、食物鏈等多種介質(zhì)侵入人體，或幾種污染物聯(lián)合大量侵入人體，造成急性危害；有些污染物則少劑量持續(xù)不斷地侵入人體，經(jīng)過相當(dāng)長時間才顯露出對人體的慢性危害或遠(yuǎn)期危害，甚至影響到子孫后代的健康。
從飲食攝入角度講，食品中包含的金屬污染物和非金屬污染物，一般通過空氣、水和土壤，或者食品加工烹飪進(jìn)入到食物鏈中。比如，重金屬鉛對神經(jīng)系統(tǒng)、造血器官以及腎臟會有損害，兒童尤為明顯，影響其智力發(fā)育。有研究報道稱，3個月~8歲兒童膳食中對的鉛吸收率可達(dá)50%以上，成人僅為10%；農(nóng)藥殘留多會干擾內(nèi)分泌，造成胃腸道疾病、神經(jīng)系統(tǒng)毒性反應(yīng)等；某些有致癌作用的化學(xué)物質(zhì)如砷、鉻、鎳、鹵代烴等污染水后，可被懸浮物和底泥吸附，在水生生物體內(nèi)積累，長期飲用含有這類物質(zhì)的水，或食用體內(nèi)蓄積有這類物質(zhì)的生物(如魚類)，可能誘發(fā)癌癥。
從呼吸攝入角度講，無論室內(nèi)污染還是室外污染，空氣污染物積累到一定程度都會影響身體健康，污染物在短期內(nèi)濃度升高會造成急性中毒，長期吸入大氣顆粒物會造成慢阻肺等呼吸系統(tǒng)慢性炎癥。此外，空氣污染物還可降低人體免疫力，引起機(jī)體不同的變態(tài)反應(yīng)。人若在不干凈的水中游泳、洗浴后，水中病原體可經(jīng)皮膚、黏膜侵入機(jī)體，引起血吸蟲病、軍團(tuán)病等，接觸的水中砷濃度過高會使皮膚癌發(fā)病率上升。
值得一提的是，特殊職業(yè)人群在工作中因接觸粉塵、放射性物質(zhì)和其他有毒有害因素，也會引起疾病。比如，硅肺、煤工塵肺、職業(yè)性放射病、職業(yè)性皮膚病（接觸性皮炎、光敏性皮炎）等。
盡量避免食用經(jīng)加工的食品
如何避免這些生活和工作中的有毒有害物？趙秀閣建議：一、要從正規(guī)渠道購買調(diào)料、主食、蔬菜和肉類等食材。對于蔬菜、瓜果等表面殘留的農(nóng)藥等，可以根據(jù)實際情況采用去皮、水煮、爆炒以及多次清洗或浸泡清洗，最大限度地去除殘留，多吃新鮮的瓜果蔬菜，盡量避免食用經(jīng)加工的食品，避免對身體二次傷害。
二、有條件的家庭可以安裝凈水設(shè)施，采用無毒無害材質(zhì)的水杯飲水。要定期清理儲水和燒水裝置，當(dāng)自來水停用超過6小時，使用前打開水龍頭沖洗2~3分鐘，降低水中重金屬濃度，更要講究衛(wèi)生，避免手上的細(xì)菌等進(jìn)入人體。
三、霧霾天氣盡量不要開窗，減少交通出行。在室外佩戴合格的防護(hù)口罩，外出回來后應(yīng)及時清冼面部及鼻腔。研究發(fā)現(xiàn)，人90%左右時間在室內(nèi)活動，因此日常生活中要保持良好的室內(nèi)環(huán)境，霧霾天氣少開窗，平時多選擇乘坐公交車，騎共享單車，綠色出行。
四、合理裝修，廚房要多通風(fēng)換氣。盡量避免過度和盲目裝修，選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的綠色建材。在空氣質(zhì)量允許的條件下，適當(dāng)通風(fēng)，多種植有益的花卉植物。注重廚房的通風(fēng)換氣，做飯時要開抽油煙機(jī)、關(guān)閉廚房門，減少高溫煎、炸等。定期清掃灰塵，保持室內(nèi)干凈整潔，有條件的可以采用空氣凈化器。
五、在外活動暴露皮膚后，要做好自身防護(hù)。游泳時盡量去干凈且按規(guī)定進(jìn)行水質(zhì)消毒的游泳池，游泳后盡快清洗身體；不在污染嚴(yán)重的水邊逗留，尤其是兒童；在裸露土地上工作或休閑的人，外出歸來后盡快洗手，避免土壤污染物入口。
六、特殊人群應(yīng)樹立職業(yè)健康觀念，加強個人防護(hù)。凡是涉及有毒有害物質(zhì)工作的人，要了解工作崗位中的危險因素及勞動者的權(quán)利和義務(wù)，按照職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)的要求加強防護(hù)。例如，堅持使用過濾式防塵、防煙口罩，穿工作服，飯前洗手，嚴(yán)禁車間內(nèi)進(jìn)食，注意防止把作業(yè)場所中的污染物帶回家等。
